O Filé Mignon Picadinho consiste em tiras pequenas do corte mais macio do boi, totalmente limpo, sem gordura ou nervos.
É o produto ideal para refeições rápidas do dia a dia, pois cozinha em minutos e entrega extrema maciez e suculência. Se você quiser também pode transformar esse preparo em um prato clássico como um molho de strogonoff ou de um molho de ferrugem feito na própria frigideira. Um corte muito versátil.
Dicas de Preparo Rápido
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- Frigideira pelando: Aqueça muito bem o óleo ou manteiga antes de colocar a carne.
- Porções pequenas: Sele a carne aos poucos para dourar em vez de juntar água e cozinhar.
- Fogo alto: Deixe no fogo por apenas 3 a 4 minutos para manter o centro rosado e macio.
Acompanhamentos Rápidos e Caseiros
- Arroz branco soltinho: O par tradicional perfeito para absorver o molho da carne.
- Farofa de banana: Doure rodelas de banana na manteiga e misture farinha de mandioca.
- Ovo frito caipira: Prepare com a gema mole para estourar por cima do picadinho.
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